2009年10月01日

インドカレー作ってみました

この間、ファーマーズマーケットで、すっごく美味しそうなおっきなトマトとおっきなスウィートオニオンをみつけたので、インドカレーを作ってみました。


実は、前に友達からレシピをもらっていて、なかなか作る機会がなかったんだけど、挑戦!




このトマト、カレーにするにはもったいないくらい、甘くて濃厚!


すっごく美味しかったです。ファーマーズマーケットで5個$3.00と激安、バカうまトマトです!


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スパイスは、なかなか1つのお店で全部揃えるのは大変。


なので、ブランドが違いますが、ターメリック、ガラムマサラ、チリパウダー、パプリカ、クミン、そしてコリアンダーを使いました。


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たまねぎをじっくり30分位炒めるのがちょっと面倒だったけれど、それにスパイスを適当に入れて、トマトのざく切りを入れて・・・後はお好みでココナッツミルクやヨーグルトなどを加えて・・・。




で、できたのがこちら。


上から普通のチキンカレー、ヨーグルトカレー、で、黄色っぽいのがココナッツミルクカレー。


スパイスの入れ方で多少、微妙に味が変わるけれど、とっても簡単でした。


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ついでに、簡単スコーンも作っちゃいました。


これは、パンケーキミックス(ホットケーキミックスでもいいと思いますよ)150gにバター50gとミルク50gを混ぜるだけ。コツは、普通のスコーンと同じ様に、バターをパンケーキミックスの中でぶにゅ〜っと潰す様に粉と絡めるといいと思います。


ビターチョコチップとアーモンドを入れて。


とっても簡単で、美味しかったです♪お試しあれ!


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posted by mahalobunny at 00:00| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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